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银杏在生长发育的各个阶段，要一直吸收土壤中的各种营养成分。为保证土壤中有足够数量和种类的可供利用的营养元素，就需及时而足量地施肥。施肥者必须晓知各元素的特性及其相互关系，掌握元素吸收量的季节性变化，了解土壤中各元素的可供量，分析银杏缺乏某种元素的数量与原因，采取对应的有效措施，方能准确、及时地施肥，并取得理想的效果。银杏属深根性树种，主根粗壮发达，一般深度在1.5米以上，大多分布在分布在20～60厘米的土层内。银杏根幅与冠幅之比随树龄和立地条件而变化，幼树为（1.4～1.7）：1，进入盛果树后，比例为（0.9～1.2）：1，银杏根系生长的年节律有两个高峰期，第一个高峰期在5月上旬至7月上旬，根的生长量占全年根总生长量的70％。第二个高峰期在10月中旬至11月下旬，只要土壤温度仍保持在5℃以上，根系仍能缓慢生长。提倡10月造林，是利用根仍能生长的有利时机。银杏根系的生长与土壤的通气性关系特别密切，也与植株内部贮存养分多少有关。土质肥沃、通气性良好，银杏根系长势好。银杏根系无论是小苗或大树，切根后，可以迅速长成发达的侧根。银杏根系有泡囊??丛枝菌根（VAM）。接种苗根菌的苗木生长良好，移植容易成活。专家觉得，“大肥适水是银杏早实丰产的基础”。银杏很喜欢“粗肥”，尤其是土杂肥、堆肥、人粪尿、厩肥、饼肥等。据测定，每结100千克果实，需氮肥 80～100千克、磷肥32～52千克、钾肥90～140千克。一般每结100千克果实，春冬两季应各施800～1000千克有机肥，夏秋两季各施 10～20千克复合肥。经采叶分析，果用（成龄）株和叶用株（3～4年生）的营养元素季节变化不一样（见下表）。叶用株的N、P含量在5～7月呈下降趋势，8、9月回升，恢复到5月水平，10月开始下降。而结果株的N、P含量从4～10月持续下降，叶用林K含量在5～9月平稳上升，10月随着季节变化而降低。果用株K含量在5～9月平稳上升，10月随着季节变化而降低。果用株K含量从4～10月持续下降；叶用株和果用株的钙、镁含量变化趋势相近。为满足银杏各个生长发育阶段对养分的需要，必须根据具体生长状况，按照年生长发育各时期的需肥特点，适时适量追肥。施肥时期是最重要的。不同的生长发育时期，施用不同肥料是适期管理的重要内容之一。根据春、夏、秋、冬四季物候的变化，全年至少施肥4次。春季施肥在发芽前的3月上旬（南方）至3月下旬（北方）。此时正值新根生长初期和接近萌芽期，树体急需大量养分，应以氮肥为主，适当配合磷、钾肥，以促进茁壮成长和提高坐种率。夏季施肥在花后，4月下旬（南方）至5月上旬（北方）。此时正值种子幼小期，新梢加速生长，营养消耗很大，需要大量补充营养。此期追肥以含氮、磷、钾三元素的复合肥为主，不能追施单一氮肥，如尿素、铵水、碳铵等。秋季施肥是在种子硬核期的7月份（南方在上旬，北方在中、下旬）。此期追肥是提高种子品质、产量和促进花芽分化、根系生长与叶片光合作用的关键时期，需要氮、磷、钾及其他微肥。冬季施肥亦称补体肥，即在落叶后深翻施入土壤中，以有机肥为主。这次追肥可提高树体内的贮藏养分，促进翌年树体前期生长积蓄营养。树体贮藏养分增多，对增强越冬性能也有作用，并为次年树体的生长发育打下坚实的物质基础。总之，各个时期施肥的侧重点不同。欲达到银杏的高产、稳产和连年丰产，每次施肥都是必不可少和不能互相代替的。在一定的范围内，银杏产量随施肥量的增加而上升，但并非肥料越多越好。理论上讲，施肥量可按银杏对肥料吸收量减去土壤供肥量，然后除以肥料的利用率来计算，实践中则要考虑各种各样的因素的相互影响。如施肥地量，会引起树体的营养生长和生殖生长失衡，达不到丰产的目的。银杏对各种营养元素的吸收是有特殊的比例的，而且总是以土壤中某种最低元素的含量为限制因子。如某元素施之过量，不单单是一种浪费，甚至结果适得其反。由于银杏营养的复杂性和环境因子的多样性，故很难确定一个普遍适用的施肥配方。不少丰产园总结确定施肥量的“三看”经验，即看天（天气旱涝）、看树（树龄、树势、结种量）、看地（土壤营养含量状况）。据经验，每生产100千克种子，需要氮肥40～50千克，磷肥16～26千克，钾肥45～70千克及其他适量的微量元素。一般来说，盛种期大树，春、冬两季要各施入400～500千克有机肥，夏、秋两委各施入5～10千克复合肥，即能确保高产、稳产。银杏园单纯施用化肥是不科学的。除尽量多施农家肥外，园内还可种绿肥压青。种植绿肥不仅成本低、肥效高，还能够改善土壤结构，增强银杏生产后颈。因此，可因地制宜种植田菁、毛叶苕子、草木樨、棉槐以及绿豆、芝麻等绿肥植物，进行刈割压青。正确的施肥方法，可提高银杏对肥料的利用率，做到及时、经济、有效。常用的施肥方法有以下7种：在树冠边缘的下垂处挖一条深、宽各30～50厘米的环状沟，然后将肥料放入沟中。这种方法主要使用在于树冠较小的幼龄银杏树，基肥、追肥均可。以树干为中心，在树冠覆盖面的边缘线厘米。深度与宽度随沟的外移而扩大、加深。将肥料施入后盖土或与土拌匀后一起下沟。该方法大多数都用在成龄银杏园，以基肥为主。把肥料撒入银杏园地面，然后结合中耕、深翻，翻肥入土。深度不可浅于20厘米。这种方法大多数都用在根系满园的成龄银杏树或密植型园。基肥、追肥都适用。就是全园撒施法的改形，即在一定的树冠下撒施肥料，然后翻耕20～30厘米深。这种方法用于幼龄树，比全园撒施法节省肥料。在树的行间与株间开1～2条宽50～100厘米、深40～50厘米的沟，然后施肥覆土。这种方法大多数都用在长方形栽植形式的成龄园。可机械化操作，施基肥较合适。在树冠外围下垂处挖数个深20～40厘米的洞穴，在洞穴内施肥。适用于干旱地区的园。用土钻打眼，把肥料的稀释液注入洞眼，让肥水慢慢渗透。这种方法主要使用在于密植园和干旱区的成龄园。上述几种施肥方法各有利弊和适宜的树龄、园片，不可拘于一种，最好交替使用。另外，银杏也可根外追肥。根外追肥又叫喷肥，即将肥料或生长激素兑水直接喷洒在叶片上。此法简单易行，见效快，用肥经济。尤其对在土壤中易产生化学和生物固定作用的肥料和微量元素，进行叶面喷洒更为适宜。喷肥后可使叶片变绿，促使树体多形成枝叶，增加叶面积，提高叶片量，延长叶片有效光合时间，增加光合物质的积累，促进花芽分化，提早结种。喷洒时一定要做到均匀、全面，特别是叶背面一定要喷到、喷匀。因为叶背面比叶表面气孔多，吸收量大。喷时浓度要掌握适中，尿素和磷酸二氢钾浓度一般为0.3～0.5%。过量容易烧伤叶片。喷肥还需要注意气温、风力、风向等气象因子。要避开高温时刻，一般在中午10点以前和下午4点以后喷施最好。切勿在中午高温时刻喷洒，因高温易使肥液浓缩，发生肥害。对肥、水条件较差或山地银杏园采用喷肥法，效果更好。不过喷肥虽然效果明显，但毕竟肥量有很，只是一种辅助性措施，不能代替土壤施肥。
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